Зіткнувшись з іноземними рецептами, науковими статтями чи описом товарів із-за кордону, ми часто бачимо незвичні одиниці вимірювання. Одна з таких одиниць — унція. І одразу виникає питання: як вона співвідноситься зі звичними нам грамами? Що з них більше і наскільки? Це просте, на перший погляд, питання має кілька цікавих нюансів. Давайте розберемося раз і назавжди.
Пряма відповідь: унція значно більша
Щоб не тримати інтригу, відповімо одразу: унція більша за грам. І не просто трохи більша, а майже у 30 разів. Однак, щоб бути точними, потрібно уточнити, про яку саме унцію йдеться, адже їх існує кілька.
Найчастіше у побуті, особливо в кулінарних рецептах зі США та Великої Британії, використовується так звана унція евердьюпойс (avoirdupois ounce). Її точне значення:
- 1 унція (oz) = 28,3495 грама
Для зручності в повсякденних розрахунках це значення зазвичай округлюють до 28,35 г.
Отже, якщо в рецепті вказано «2 унції сиру», це означає, що вам знадобиться приблизно 56,7 грама. Різниця суттєва, і нехтувати нею не варто, якщо ви прагнете отримати хороший результат.
Звідки взялися ці унції?
Грам є частиною метричної системи, яка була розроблена для уніфікації та простоти. Вона логічна й базується на десяткових співвідношеннях (1 кілограм = 1000 грамів).
Унція ж — це спадок давніх імперських систем вимірювання, що історично склалися у Великій Британії та її колишніх колоніях, зокрема у США. Ці системи були менш стандартизованими й часто базувалися на вазі конкретних предметів, наприклад, зерен ячменю.
Крім звичайної унції, існує ще кілька її різновидів, які використовуються у специфічних галузях.
Тройська унція: вага для дорогоцінностей
Якщо ви цікавитеся інвестиціями в золото, срібло чи платину, ви обов’язково зіткнетеся з тройською унцією (troy ounce, ozt). Вона важча за звичайну:
- 1 тройська унція = 31,1035 грама
Саме в тройських унціях вимірюється вага дорогоцінних металів на світових біржах.
Аптечна та рідка унція
Історично існувала й аптечна унція, яка дорівнювала тройській. Проте сьогодні в медицині переважно використовується метрична система.
Також не варто плутати унцію ваги з рідкою унцією (fl oz), яка є одиницею об’єму. Її значення теж відрізняється:
- В американській системі: 1 fl oz ≈ 29,57 мл
- В британській (імперській) системі: 1 fl oz ≈ 28,41 мл
Корисна порада: Якщо ви часто маєте справу з переведенням одиниць, тримайте під рукою просту шпаргалку або використовуйте онлайн-конвертери. Для швидких кулінарних розрахунків достатньо запам’ятати, що 1 унція — це приблизно 28 грамів, а 1 рідка унція — близько 30 мілілітрів.
Наочне порівняння одиниць ваги
Щоб краще зрозуміти різницю, давайте подивимося на таблицю співвідношень.
| Одиниця | Еквівалент у грамах (приблизно) | Де використовується |
|---|---|---|
| Грам (г) | 1 г | Міжнародний стандарт, наука, медицина, кулінарія |
| Унція (oz) | 28,35 г | Побут, кулінарія (США, Велика Британія) |
| Тройська унція (ozt) | 31,1 г | Дорогоцінні метали, ювелірна справа |
| Фунт (lb) | 453,6 г (16 унцій) | Побут, вимірювання ваги тіла (США, Велика Британія) |
Як бачимо, грам є найменшою з поширених одиниць у цьому списку.
Підбиваючи риску
Плутанина між унціями та грамами виникає через існування різних міжнародних систем вимірювання. Для більшості з нас, хто звик до метричної системи, важливо пам’ятати ключове правило: унція ваги завжди більша за грам. Знання точного співвідношення (1 унція ≈ 28,35 г) допоможе уникнути помилок при приготуванні страв за іноземними рецептами, здійсненні покупок за кордоном чи просто для розширення власного кругозору.
